Découverte des algues et atelier cuisine

Découverte des algues de l'estran et de leurs utilisations culinaires
Découverte des algues et atelier cuisine
Découverte des algues et atelier cuisine

Dates & horaires

Ouvert le 21/04/2023 à partir de 09:45 jusqu'à 16:30

Descriptif

Lors de la sortie sur l'estran (durée de 2h30 à 3h00) nous abordons entre autre:
- La réglementation de la récolte d'algues
- La définition d'un estran avec ces différentes parties.
- L'arrivée des algues sur la planète, leur importance dans l'environnement et la définition de ce qu'est une algue (botanique, reproduction)
- Leurs différentes utilisations dans l'histoire et actuellement (avec un focus sur la région)

Lors de la sortie nous faisons un point sur les différentes algues que nous cueillerons et leurs spécificités (diététique, cosmétique, utilisation, culinaire etc) .

Nous poursuivons avec l'atelier cuisine, nous abordons leurs utilisations culinaires, comment se servir de chaque algue, comment les conserver, les utilisations des algues qu'on peut acheter dans le commerce et les spécificités diététiques de chacune)
Les participants cuisinerons ensemble les algues cueillies le matin avec une recette de base simple et apéritive (prévoir un petit récipient plastique qui ferme pour ceux qui veulent en rapporter pour le soir).
Nous faisons également goûter des recettes que nous aurons préparées.

Localisation

Découverte des algues et atelier cuisine Parking de ChassironParking de Chassiron17650, Saint-Denis-d'Oléron

Itinéraire

Caractéristiques

Langues parlées
Français
Accueil des personnes en situation de handicap
Non accessible en fauteuil roulant
Mode paiement
Chèque
Espèces
Type
Nature et détente
Thèmes
Environnement / Développement durable

Tarifs

Informations complémentaires

Possibilité de faire uniquement la sortie à 15 €, 1/2 tarif pour les - de 11 ans et nous prenons 15 personnes maximum pour l'atelier cuisine.

Contact

Voir le numéro

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